Звідки походить кальян. "Кальян" різними мовами світу

Наразі точних даних про час походження першого у світі кальяну не знайдено. Але історія кальяну цікавить багатьох людей, які захоплюються його курінням.

У різних регіонах світу кальян має різні імена:

• Єгипет – «shisha»;
• Персія – «narghile»;
• Албанія – «lulava»;
• Іспанія – «качимба»;
• Іран – «qalyan»;
• Узбекистан – «чилім»;
• Африка – «dakka».

Популярність куріння подібним способом зростає з кожним днем, але питання: «коли з'явився кальян» так і залишається без відповіді. Але більшість сучасних учених вважають, що походження кальяну має явно східне коріння.

Версії походження кальяну

На даний час є безліч припущень і суперечок про те, звідки з'явилася традиція курити кальян. За різними версіями вважається, що його винайшли в Індії. Але існують й інші версії, що суперечать цьому факту. Якщо заглибитись в історію, то можна знайти цікаві фактипро кальян.

Індія

На думку індійських істориків, кальян вперше з'явився саме в Індії, звідки і почав своє стрімке поширення на Далекий Схід, Африку та Європейські країни. Досі точаться множинні суперечки про те, що батьківщина кальяну – Індія.

Спочатку він використовувався для знеболювання сильного болю при пораненнях і смертельних захворюваннях, оскільки в ті часи замість тютюну використовувався гашиш у поєднанні з лікарськими травами. Для того щоб суміш горіла, індуси використовували смолу.

Апарат для куріння виготовляли з кокосового горіха, плоду пальми Narcil, що росте на території Індії. Саме завдяки пальмі з якої вироблявся апарат для куріння, він і отримав свою назву – Narghile. Внутрішню частинуплода видаляли і створювали в шкаралупі два отвори, в один з яких вставляли трубку, а трав'яну суміш поміщали всередину горіха. Ця найперша версія пристосування для куріння, яка згодом модернізувалася та видозмінювалася індійським народом.

Надалі культура куріння кальяну досягла і Єгипту, де народ вклав свій внесок у видозміну агрегату. Він вироблявся не з плоду пальми, а з гарбуза, який спочатку повністю вичищали зсередини. Незважаючи на те, що кальян виготовляли вже не з горіха, назва застосовувалася колишня.

Але головну зміну внесли перси, які захопилися новим винаходом - кальянами. Колбу вони стали робити не з плодів, а з глини та інших матеріалів, а соломинку замінили на шланг, виготовлений зі зміїної шкіри, яка була більш гнучкою та міцною. Шлангу дали назву – marpic (грец. «клубок змії»).

У той же час було здійснено відкриття тютюну, і перси почали проводити з ним експерименти. Щоб отримувати кращого ефектувід своїх експериментів вони продовжили модернізацію апарату для куріння. Було створено тацю, виготовлену з бронзи, яка кріпилася над колбою і призначалася для тютюнового продукту.

З тих часів минуло багато років і куріння наргілі, стало стійкою традицією цих країн.

Америка

За результатами дослідження, яке проводилося на початку 20-го століття Л. Вінером, було встановлено, що й американські індіанці використовували для куріння не тільки трубки, як прийнято думати, а й пристрої, схожі з кальянами.

Вчений виявив, що ще задовго до появи narghile в інших країнах американський народ використовували для куріння гарбуз. Виготовляли пристрій просто: гарбуз вишкрябали і поміщали в його порожнину тютюн, після чого проробляли дві дірки, через одну з них люди вдихали дим, а через іншу в порожнину проникав кисень, який підтримував процес тління тютюну. На вигляд такий курильний агрегат чимось нагадує калабасу для чаю мате, також придуману індіанцями, що жили на території сучасної Мексики.

На думку Вінера, традиція курити кальян дійшла Африки саме з Америки, за кілька століть до прибуття європейців на землі індіанців.

Туреччина

У Туреччині поява кальяну послужило розвитку нових традицій. Після його появи народ почав відкривати кальянні, які були доступні для всіх верств населення, але в 17-му столітті султан вирішив, що народ
безглуздо витрачає час, проведений у кальянній та створив замовлення про закриття установ. Але незабаром заклади для куріння кальяну знову відчинили свої двері для любителів покурити. Мистецтво створення кальянів удосконалювалося і незабаром з'явилися спеціалізовані установи виготовлення курильного апарату.

З часом зовнішній виглядКальян видозмінювався: тепер його виробляли не з глини, як у Персії, а з металів і кришталю. До шлангу кріпився мундштук, виготовлений із кам'яних порід або дерева високого ґатунку.

Умілі майстри виготовляли пристрої для куріння, які були прикрашені вправним різьбленням, але на жаль такі моделі були доступні лише для знатних панів. Простолюдини користувалися звичайними моделями без жодних надлишків.

Росія

На відміну від інших країн Росія не наполягає на тому, що популярний пристрій для куріння винайшли на її землях. Цю нову традицію завезли іноземці. На думку російських учених, вперше кальян з'явився разом із жителями Єгипту та Туреччини.

Колишні традиції та первісний вид кальяну канули в минуле, на зміну просто мали з'явитися модернізовані апарати і нові види тютюну, проте сам ритуал залишився незмінним.

Традиції куріння у різних країнах

Традицій куріння кальяну безліч. Особливу роль він зіграв культурі Далекого Сходу. Куріння вважалося не просто традиційним обрядом, а скоріше усталеним способом життя кожної людини, оскільки східний народ до дотримання традицій належить дуже принципово. Ось кілька із подібних традицій:

На зміну давнім традиціям прийшли сучасні, які дозволяють дотримуватися не лише етики куріння, а й правил гігієни та пожежної безпеки. При курінні не рекомендується передавати кальян із рук до рук. Щоб інша людина могла взяти кальян, потрібно поставити його на поверхню.У процесі куріння кальяну не рекомендується прикурювання сигарет від вугілля. Та й взагалі куріння сигар чи сигарет під час проведення кальянної церемонії вважається поганим тоном.Під час куріння у компанії рекомендовано використання одноразових мундштуків.Кальян не повинен бути високо, краще розташувати його на підлозі.Не варто використовувати тютюнові продукти, які не призначенідля куріння через кальян. Якщо людина вирішить поекспериментувати, є можливість обпалити горло.

Історія кальяну

Погодьтеся, сьогодні мало кого можна вразити, пускаючи димні каблучки, тому пропоную здивувати співрозмовника знанням історії походження кальяну!

Індія-Мама

Сучасні вчені сходяться на думці, що саме Індія була батьківщиною кальяну, звідки він просочився у всі Азіатські країни. Спочатку кальян служив лікарським засобомт.к. через нього курили гашиш - цілком собі непогане знеболювальне! Коли Індійський кальян з розряду ліків перейшов у розряд втіх історія замовчує, адже справа ця нехитра. Для куріння почали використовувати тютюн, а першим великим виробником якісного тютюну кальяну став Дамаск – столиця Сирії.

На хінді кальян називається "наргіле" (narghile). Назва сягає корінням у давні часи, коли перші кальяни виготовлялися зі шкаралупи горіхів пальми нарсил. Цей горіх, що зовні нагадує кокосовий, піддавався певній обробці: У центрі пророблявся невеликий отвір, через який видалялася внутрішня м'якоть. Шкаралупа добре просушувалася. Потім, у ній пророблялося ще один отвір (поруч із першим). Всередину засипалася суміш із листя тютюну або лікувальних трав. До одного з отворів кріпили порожнисту бамбукову палицю, аналог сучасного шланга, а через другий отвір надходило повітря. Саме у такому вигляді світ прийшов перший кальян.

А для Єгиптян і гарбуз – кальян

Єгиптяни першими стали використовувати гарбуз як. Гарбуз, на відміну від горіха, було простіше та швидше обробляти. А як ми пам'ятаємо, у Єгиптян і так роботи вистачало).

Перська розкіш

Найзначнішим видозмінам кальян зазнав потрапивши до Персії. Тут вперше чаші стали виготовляти з порцеляни, а шланги зі зміїної або дубленої шкіри великорогатої худоби, що зробило цей пристосування для куріння куди більш довговічним. Історія кальяну свідчить, що саме Перси першими почали курити через кальян чистий тютюн і для зручності вигадали окрему чашу, яку розташували над колбою. Чаші виготовлялися з бронзи та були справжніми предметами розкоші серед перської знаті. Імовірно, саме Перси стали першими заливати в колбу воду для очищення диму.

Кальян Турецькою

У Туреччині історія появи кальяну починається із середини 17 ст. Кожну частину корпусу виготовляли в окремій майстерні, уряд навіть розробляв укази щодо правил приготування кальяну. Передбачено було все – правила розпалювання, інгредієнти для куріння. Існували певні ГОСТи на чаші, колби та трубки. Особлива увага приділялася якості тютюну. Туреччина славилася своїм міцним склом по всій Азії, тому колба для кальяну Турецькою, природно скляна.Мундштук на кальянний шланг також вперше одягли в Туреччині.

У цій країні кальян став невід'ємним атрибутом кожного будинку. Бідняки робили курильні прилади з дерева та скла, султани ж воліли срібло та гірський кришталь.

Згідно з турецькою традицією, спільний процес куріння кальяну – це знак поваги чи дружби. Тому відмовитися курити кальян із господарем будинку означало – смертельно образити його родину.

Турки використовували переважно міцний чорний іранський тютюн (тумбак). Незаможні курили просто через воду, а для султана та наближеної знаті спеціально виготовлялося щось схоже на сучасний тютюн – тумбак, вимочений у патоці чи фруктових сиропах.

________________

Така історія.

Кальян настільки поширився світом, що практично в кожній країні можна його зустріти. Але далеко не кожен думав про те, як називають цей предмет за кордоном. Починаючи знайомитися з кальяном, люди звертають увагу на загадкові слова "hookah" та "shisha", які можна зустріти на різних сайтах, присвячених цій темі, а ще мелькають такі варіанти як "наргіла" або "чілім". Так як правильно назвати кальян, яке слово було першим і як здивувати іноземного друга своїми знаннями?

Все різноманіття імен

Спочатку цей предмет називався не "кальян", а "нарікел", що в перекладі з мови хінді означає - кокос. Згідно з історичними відомостями, саме з кокосу робили перші прообрази улюбленого аксесуара, звідси слово і закріпилося. Де-не-де досі можна знайти у продажу кальяни з кокосового горіха - цікава екзотика для тих, хто любить пробувати щось незвичайне. Ну а саме слово "нарікела" трансформувалося у відоме всім "наргілі" або "наржилі" - так кальян називають у перських та арабських країнах. У Лівані використовують інший варіант цього слова – "аргілі". Але й інші варіанти назв.

Це найуживаніші в усьому світі назви кальяну, але є й інші, наприклад, "качимба" в Іспанії або "каду" в Бахрейні, "жуза" в Асуані. Специфіка цих назв у тому, що вони більше відносяться до місцевих традицій куріння, і, швидше за все, припустимо, іспанець розділятиме "качимбу" та "хукку", для нього це будуть різні речі.

Що стосується того, як називати кальян, то сьогодні назви "хукка" і "шиша" майже однаково поширені в Європі та Америці, тому там люди, у будь-якому випадку, зрозуміють. Втім, і на Сході також – завдяки глобалізації. Ну а якщо хочеться повернення до витоків, то першим словом було все-таки "нарікела".

Історія походження кальяну- Досить складне і заплутане питання, існує безліч різних версій і тлумачень. Для написання цієї статті ми використовували матеріали різних російських та зарубіжних ресурсів, включаючи форум hookahpro.ru та сайт goza.ru.

Більшість версій свідчать, що кальян зародився в Індії (в районі кордону з Пакистаном), а потім поступово набув поширення в сусідні країни на заході, включаючи Персію та Османську Імперію. Однак є безліч інших версій походження кальяну, які показують, що інші народи так само мали курильний пристрій подібний до кальяну в своїй історії. Кальян того часу за даними деяких джерел виготовлявся зі шматка дерева (шахта), а посудиною служила шкаралупа кокосового горіха або гарбуз.

Назва Кальян- далеко не основне у світовому лексиконі. У Туреччині та сусідніх країнах кальян називають іменами похідними від арабського слова nargila. Наприклад, nargyleh (Ізраїль), nargile (Туреччина), nargiles (Греція). Саме слово Nargile запозичене із санскриту і означає слово кокос (спочатку посудина в кальяні робилася з кокосу).

Ще одна назва виду кальяну, поширеного в Єгипті – Goza. Гоза є переносним пристроєм з кокосового горіха з двома палицями і чашею на кінці однієї з них. В даний час деякі любителі кальяну самостійно виготовляють гозу з кокосу та бамбукових палиць. Ще один єгипетський кальян – boury або būrī – кальян на підставці, що дозволяє йому обертатися навколо своєї осі.

Кальяни в Перській Затоці в ті часи називалися gedo/qadu, вони мали схожу форму, але посуд виготовлений з глини. Згодом кальян у Персії почали називати словом hukka, воно походить від перського горщика для зберігання різного начиння.

Інша відома назва кальяну в арабських країнах – Шиша. Воно походить від перського слова «шише», що перекладається як скло. Звідси можна дійти невтішного висновку, що Шиша з'явилася у пізніші часи використання скляних колб (судин) замість кокоса.
У США та Великій Британії кальян можна називати різними іменами – hookah, hubble-bubble (hubble - купина, bubble - міхур), water-pipe (водна труба). У цих країнах Shisha – тютюн для кальяну.

В Ірані кальян має назву galyan. Передбачається, що слово походить з арабської gẖlyạn (киплячий). У російській використовується спотворення цього терміну - кальян. До речі, так його називають лише на території колишнього СРСР.

Вважають, що сучасний вид кальян набув у XVIII-XIX століттях у Туреччині, де вперше стали виготовляти шахти кальяну з металу, а шланги з натуральної шкіри.
У Європі кальян набув певної популярності в XIX ст., у зв'язку з модою на східну екзотику. На той час кальян уже вважався ознакою східної розкоші.
Одночасно з розвитком та поширенням кальяну, поширення набув і тютюн. Не будь-який тютюн може бути використаний для кальяну. На сході заведено курити чорний тютюн дуже високої фортеці. Згодом з'явилися суміші на основі тютюнового листка.

на даний моменткультура куріння кальяну набула зовсім інших рис, стала популярнішою і частково втратила своє коріння. Форма кальяну стала трохи іншою, замість чорного тютюну все частіше курять муассель – очищений (з низьким вмістом нікотину) та нарізаний тютюновий лист, змішаний з різними інгредієнтами.

Популярність до кальяну в Росіїприйшла лише у 1990-х роках, коли росіяни стали їздити на відпочинок за кордон (до Єгипту чи Туреччини). Саме там більшість росіян вперше побачили та спробували кальян, а багато хто став привозити кальян як сувенір.

Коротка історія кальяну Khalil mamoon

Khalil Mamoon – найвідоміша марка єгипетського кальяну. Історія цих кальянів почалася у XVIII столітті, коли предок сім'ї мамунів, майстер з реставрації антикваріату, почав робити кальяни для себе і не лише. Мамун Ефенді був першим, хто використовував метал під час виготовлення кальяну. Саме він і надав кальяну вигляду, схожого на сучасне бачення. Свої навички з виготовлення кальянів він передав синові, а той своєму синові і так триває досі. Проходячи крізь покоління, зовнішній вигляд та технології змінювалися і тепер ми знаємо кальяни Khalil mamoon як ознака якості.

Сучасні кальяни

Згодом кальян перетворився на популярну в усьому світі розвагу. При зростанні популярності виробники стали використовувати більш дешеві матеріали (наприклад, нержавіюча сталь замість міді або латуні). Трубки тепер виготовляються з гуми та силікону замість шкіри та дроту. Як наслідок, кальяни стали більш надійними та практичними у використанні, стали служити довше.

Тим не менш, найбільше досі цінуються кальяни, зроблені вручну за старовинними технологіями. Штамповані заводські кальяни рідко виходять гарної якості.

Найбільш поширені на даний момент кальяни - з Китаю та Єгипту. Іноді у продажу можна зустріти сирійські чи турецькі кальяни. Все частіше з'являються дорогі кальяни зі США, Німеччини, в основному дизайнерські та зі складною роботою зі склом.

Ще одна тенденція сучасного кальянного життя – поява різних безтютюнових безнікотинових сумішей для куріння через кальян. Це спричинено масовою боротьбою з курінням у всьому світі. На полицях магазинів і в кальян все частіше можна зустріти парові камені, безнікотинові суміші з буряків, чаю та інших схожих з тютюном основ.

В останні роки форма та зовнішній вигляд кальяну все частіше стали відрізнятися від класичної на користь сучасного та незвичайного дизайну. Першопрохідником була чеська компанія MeduseDesign, яка створила кальян Медуза, що має незвичайний зовнішній вигляд і чималу ціну. Потім з'явилося безліч послідовників, які створили інші дизайнерські кальяни зі скла та інших матеріалів (Shapes, Temple, Kaya, Fumo, Lavoo та ін.)

Незважаючи на те, що перші кальяни з'явилися дуже давно, вони й досі дуже популярні в усьому світі. Його куріння нешкідливе, а враження від процесу неповторні. Але з чого розпочалася історія кальянів?

Історія кальяну

Кальян є унікальним пристроєм для куріння. Він являє собою колбу з водою, через яку проходить дим тютюну, що горить. Але, мало кому відомо, що історія кальяну налічує безліч назв. Так, сьогодні цей пристрій для куріння, як і сотні років тому, є дуже популярним у східних країнах, звідки він і поширився на весь світ.

Точно не відомо, хто і за яких обставин почав курити кальян. Проте, здебільшого дослідників винахідниками виступають індуси. Потім вони навчили курити кальян персів, які надалі розповсюдили традицію весь Близький Схід.

Звичайно, ще багато версій історії кальяну та його появи. Так є ефіопська, перська, африканська і навіть американська теорії. Але ні вони, ні індійська версія поки що не підтверджені. Незважаючи на це, кальян у східних країнах має величезне культурне значення.

Традиції куріння кальяну

У східних країнах, а особливо в Туреччині куріння кальяну вважається практично священним процесом. Тут цьому пристосуванню приділяється особливу увагу, і він відіграє велику культурну роль. Наприклад, якщо гість прийшов у будинок людини, то він обов'язково має покурити кальян. Якщо на пропозицію пролунає відмова, це означатиме неповагу до господаря будинку, що може призвести до великого конфлікту. Так само і навпаки. Так, у разі неповаги господаря будинку до гостя він не пропонує йому покурити разом кальян.

Ще однією особливістю в історії кальяну є вимога курців максимально сильно обсмактивувати трубку. Таким чином демонструвалася повага та довіра всіх присутніх один до одного. Але, зі зрозумілих причин, ця традиція протрималася недовго.

У Європі перші кальяни з'явилися у 18 столітті. Вони, чого й слід було очікувати, використовували тоді європейці не за призначенням, як сувеніри. Причиною цього було поширення курильних трубок. Але через століття кальян почав застосовуватися саме для куріння тютюну і при цьому дуже швидко став популярним у Європі.

За весь час існування кальяну можна нарахувати безліч його назв. Так, індуси його називали Narcil, єгиптяни - Narghile, або Гоза, араби - шиша і т.д. Іранці ж назвали курильний пристрій максимально близьким для нас словом «galyan», що в перекладі означало «кипячий». Саме звідси поширилося ім'я кальян, яке, до речі, використовується лише біля колишнього СРСР.

Особливості конструкції стародавніх кальянів та їх відмінність від сучасних варіантів

Форма і конструкція перших кальянів дуже відрізняється від сучасних пристосувань. Так, залежно від того, в яких країнах майстрували цей пристрій, змінювалися матеріали. Наприклад, можна навести перші кальяни в Індії. Так, індуси застосовували для його основи кокосові горіхи, які повністю очищалися від начинок, і в них заливалася вода. Тютюн у давнину використовували, але дуже рідко. Тому як курильні застосовувалися суміші різних ароматних трав, гашишу та спецій.

З поширенням перших кальянів змінювалися і матеріали. У Єгипті їх виготовляли зі спеціального сорту гарбуза, який мав дуже міцну товсту шкірку. Вона очищалася зсередини та виконувала функції колби. За допомогою різних модернізацій кальян змінював свій вигляд. Зокрема, звичніший нам вигляд цього курильного пристосування з'явився у персів. Вони придумали в колбу вставляти порцелянову трубку, і тягли дим через зміїну шкіру, приєднану до зроблених отворів.

Історія кальяну на цьому не закінчується, адже фарфорова трубка та колба з гарбуза поступово змінилися елементами з турецького скла, кришталю та срібла. У цей час з'явилися і мундштуки. Вони виготовлялися з дерева чи бурштину. На перших кальянах такого типу спочатку не було прикрас, але надалі вони інкрустувалися дорогоцінним каміннямі золотом, мундштуки мали художнє різьблення і виготовлялися також із дорогих матеріалів. Але, такі пристрої були доступні лише знаті, а звичайні людизадовольнялися найпростішими варіантами.

Сучасні кальяни мають максимальну кількість удосконалень. Як правило, вони мають кілька складових частин, які можуть відокремлюватись один від одного. Таким чином історія кальянів приводить нас до універсальності та компактності. Так, як складові частини використовуються:

• колба;
• верхня частина, що складається з блюдця, шахти та чаші;
• шланги із мундштуком.

Колба поєднує всі ці елементи воєдино. Таке рішення змушує дим проходити довгий шлях. При цьому одна частина смол осідає на стінах трубок та переходів, а друга поглинається рідиною. І, як показала кальянна історія, таке рішення є найправильнішим.

Незважаючи на відносну складність конструкції, як і перші кальяни, вони не втратили актуальності та мають величезну кількість шанувальників.

Чим заправляли кальяни?

Природно, спочатку у перших кальянах застосовували суміші лікувальних трав із гашишем, опіумом та набором різноманітних спецій. Завдяки цьому рішенню курець отримував п'янкий ефект, і при цьому аромат був просто дивовижним. Додатково могли додаватися шматочки сухофруктів, що ще більше насичувало дим смаками та прибирало гіркоту.

Згодом все частіше почав використовуватися тютюн. Він просочувався фруктовою патокою для найкращого аромату. Але такі суміші курилися лише багатими верствами суспільства. Звичайний народ задовольнявся простим чорним тютюном.

Підпалювався тютюн за допомогою шматочка деревного вугілля, який тлів хоч і не довго, але дуже ефективно. Сучасні ж варіанти куріння, як і перших кальянах, припускають використання цього джерела жару. Тільки вугілля продається у пресованому вигляді.

Що заливали у кальян?

Як уже говорилося, історія кальяну почалася з використання судини, в яку заливали рідину. Вона фільтрувала дим, позбавляючи його від смол та інших небажаних домішок. Звичайно, людство вже перепробувало заливати в колбу все, що тільки можна. При цьому ефект буває різний. Так, якщо залити для куріння міцний алкогольний напій, можна сильно сп'яніти.

Як показала багаторічна історія кальянів, найефективнішими є молоко та звичайна питна вода. У східних країнах споконвіку застосовували також настій чайної троянди (каркаде), гранатовий сік та різні ароматизовані настої. Такі рідини легко очищають та пом'якшують дим тютюну. При цьому вони додатково облагороджують його тонкими нотками своїх ароматів та присмаків.

Курити чи не курити?

Незважаючи на таку популярність кальяну, виникає закономірне питання: чи варто палити його? Звичайно, це вибирає кожна людина сама по собі. Як показала історія кальяну, лише перші варіанти мали у своїх сумішах важкі наркотичні речовини. Сьогодні це доступний тютюн. Якщо подивитися з точки зору медицини, то куріння кальяну практично не впливає на здоров'я людини. Тому він сам повинен розуміти, що означає для нього цей процес. Якщо це якийсь ритуал, як у східних країнах, це одне. Ну а щоденне куріння від нудьги – інше.